Sushi Nakano

在吧檯前俐落地去殼、掌握絕妙火候捏製的花蝦，以及購自「山幸」的亮麗天然吞拿魚赤身與中腹肉——南青山的「仲野」以當季鮮魚為主角，提供正統的江戶前壽司套餐。店主曾在名店歷練，站在壽司料理檯前，以純熟手藝將食材本身的鮮味引領出來。

用餐先由融合時令魚鮮的刺身和小碟等單品料理展開。品嚐過刺身與工序繁複的酒餚、小酌幾杯後，緊接著登場的握壽司展現了赤醋壽司飯與魚生相融一體的滋味。從酸度得宜的小肌、細緻切紋的魷魚，到香氣四溢的乾瓢卷，以及烤得如甜點般鬆軟的玉子燒，整個起承轉合都顯出細緻的構思。

高雅沉穩的空間設有一整塊厚木板吧檯，同時亦備有獨立房間。店內不僅能挑選喜愛的酒杯品嚐日本酒，單杯葡萄酒的選擇也相當豐富，能隨著魚產的風味挑選合心意的一杯。店面掛著低調的門牌，帶有一點隱密感，前往之前建議先完成訂座。